dadastory

     Bas lepo pada sneg i bas ga ima dosta.Napadace bogami do sutra posteno...Bar da uzivamo u snegu.Da se razumemo nisam ja bas neki ljubitelj snega,ali je sve bolje od one sljape i kise.Uvece ne mogu da smislim sta cu ujutru da obucem i to je stvarno zamorno.Jer da ja radim ko sav normalan svet negde gde ima grejanja to ne bi bio nikakav problem,ali ovako...Elem,radim u kancelariji koja na plafonu ima samo lamperiju i odozgo krov,tako da nikakva vrsta grejanja nista ne znaci.Posle samo sat vremena sedenja u ovim uslovima ja se sledim da prosto izgubim volju i da radim.Ali uslovi su takvi kakvi su,nema nista bolje.Posle 17 godina rada kod privatnika vise me nista i ne iznenadjuje.Za tih 17 godina osim sto sam knjigovodja,ja sam i cistacica i kafe kuvarica,povremeno prodavac,sekretarica...Jos samo da nam daju jednu mecku da je vodimo i to me ne bi iznenadilo.

     Odmor-nula.Sto da idem na odmor,jer kad sam kuci, oni ima da me zovu sto puta dnevno da me pitaju gde je sta.Onda ja poludim pa odem sama da zavrsim posao.To bi bio odmor...

     Bolovanje-misaona imenica.Sreca sto nisam bolesljiva.Bila sam na bolovanju 4(cetiri)dana 1998 godine kad sam operisala slepo crevo.Naravno doznake nisam uzimala,to je bilo samo fiktivno bolovanje. 

     Zavrsila sam i ja neke velike skole,da se sad ne hvalim,ali sam zato prijavljeni osnovac.kao i pola Srbije.Ne znam,bre,gde ce im dusa..Ali dobro je dok i to imam,nije to nikakva uteha.Kad u banci vidim neke suge da primaju ogromne plate,meni istog trenutka dodje da lupim glavom kroz ono staklo na salteru.Da se bar osvestim,jer nekako mora da se prekine taj magicni krug preduzetnistva.Ali najvise od svega me ubija ova zima,prosto mrzim da odem u kancelariju kad je ovako.Verujem da u ovoj bednoj zemlji ima jos ovako smrznutih i bednih kao ja,pa zato i pisem ovo,Kao da mi je lakse...Lazem,nije...

    P.S.Uskoro pocinjem da se spremam za Sv.Nikolu,bice puno lepih recepata za posne slatkise i slanise.Ako dobijem slobodan dan,bice to pun pogodak..kiss   

      -Prosto je neverovatno koliko moja cetvoroclana porodica moze da pojede.Danas je Najdrazi spremao kupus...e to je stvarno propisna ceremonija.Uprlja pet kasika,dve serpe,dva tiganja i ko zna sta sve jos u tom spremanju.Ali on to toliko voli da radi,da ja stvarno nemam srca da mu ne dozvolim da to radi.A i sto da mu branim kad me je cekao spreman rucak po dolasku sa posla.Sav se on ozari u tom njegovom spremanju,da je bas presladak...Da bi mu se oduzila za veceru sam spremala pogacice koje on voli...

       -A i sneg bas lepo pada,ima ga bas dosta.A do ujutru ce biti bas lepo,snezno.Sutra nas ocekuje slava,uf,uf.Jeste da je slava posna,al ce opet da se prejedemo.Crna dijeto...A sad recept za kiflice kojima je pocascen Najdrazi..

       Pogacice sa sirom i cvarcima

    -250 ml.mleka,pola kockice kvasca,malo soli,2 jaja,1/2 kg.mlevenih cvaraka,sira po zelji,brasna po potrebi.Zamesiti testo od ovih sastojaka i ostaviti da naraste.Razvuci testo i kalupom ili casom vaditi pogacice.Redjajte u pleh i ostaviti ih jos malo da narastu.Premazati sa 1 umucenim jajetom sa malo ulja i posuti kimom,susamom ili lanenim semenom.Peci u zagrejanoj pecnici dok lepo ne porumene.Prijatno..

        Nekako sam sad u nekoj fazi pisanja recepata za slatkise i to one bas preslatke.E pa moj Najdrazi najvise voli tulumbe,tako da sam mu obecala da cu ovaj recept sigurno da napisem.....Pa evo da ne razocaram Najdrazeg.

         Sirup-1/2 kg.secera i 400 ml.hladne vode stavi se da provri na najacoj vatri.Zatim se smanji i kuva se tacno 15 minuta.Mozete dodati malo limunova na kolutove.Ostaviti da se ohladi.Ja obavezno vruce tulumbe stavljam u hladan sirup..

         Testo  -1/2 litra vode,1 manja soljica ulja stavi se da provri.Zatim se doda od 350-400 gr.ostrog brasna i 1 pecivo.Kad se smesa prohladi dodati od 3-4 jaja-zavisi od velicine jaja,ako su sitnija onda 4,a ako su krupnija onda 3(nemoj da se slucajno neko smejao na ovo moje objasnjenje)...

         Smesu staviti u spric i prziti tulumbe u vrucem ulju.Ja to radim u fritezi,jer mi je brze i vecu kolicinu isprzim odjednom.Sutra cemo da probamo nesto od slanisa,vreme je...

     -Prelistavala sam malo blog kad sam se ukljucila i videh jednu simpaticnu i prilicno smesnu debeludevojku i njenu UN dijetu.To me podseti na moju dijetu,skinula sam 3 kg i cini mi se da lepo napredujem.Samo ja ne mogu bas striktno da se pridrzavam svih saveta.I ja pijem nes,a ne bi trebalo.Meni je od velike pomoci to sto ne jedem hleb,testo generalno...Ovo pisanje mi pomaze da se uzdrzim od jela,ali Najdrazi me je danas molio da mu pravim krofnice..I tako nikad ne mogu da mu kazem ne...pa ispadose ovo Najdraze krofnice

     -1/4 lit mleka,1/4 lit vode,pola kockice kvasca,kasika secera,malo soli,narendana kora limuna,1 vanila,malo ulja,2-3 zumanca i brasno po potrebi.Zamesiti testo od ovih sastojaka i ostaviti da naraste.Razmesiti testo i casom vaditi krofne.Ostaviti ih da narastu jos malo a zatim prziti u dubokom ulju.Ja to obicno radim u fritezi zato sto mi je tako brze.Posuti ih obilno secerom u prahu koji je pomesan sa vanilom.Prijatno Vam bilo uz krofnice i Najdrazeg...Poljubac svima...

    Napadao nam je sneg.Ima ga oko 5cm,ali nisam zadovoljna,trebalo bi da ga ima mnogo vise...bar jedno 20cm.Bas volim kad pada sneg,onako tiho.Lepo je onda da se seta...

     Pijem sad caj od nane,bez secera sa cimetom.Ko nije probao,a voli caj,trebalo bi da ga proba,bas je dobar.Ja sam ga skoro otkrila i bas sam prijatno iznenadjena lepim ukusom.Inace ja bas volim cimet...i setih se tako jednog kolaca od moje svekrve Cece.

     Cecin medni kolac

     -2 solje kisele vode,1 solja secera,1 solja ulja,1 solja meda,cimeta po zelji,1 solja seckanih oraha,suvog grozdja ili brusnice ili aronije po zelji,a moze i mix suvog voca po zelji,3 solje brasna i 1 pecivo.

    -Pomesati sve sastojke i peci kolac.Kolac se pece malo duze,ali je bas lep.Trebalo bi da odstoji bar jedan dan pre sluzenja,ustvari sto duze stoji sve je lepsi.A i posan je,pa moze sad za vreme posta da posluzi...

    Kad smo vec kod tih starih recepata,setih se i recepta za salcice,koji je od babe Rade,koja je bila rodjena 1912 godine,a umrla je 2008.Bas je stvarno star recept

    400 gr.sala

    -1/2 lit.belog vina,1 casica ljute rakije,1 rendana kora limuna,6 zumanca i na vrh noza so,brasno po potrebi.Od ovih sastojaka zamesiti testo.Salo podeliti na tri dela.Testo razvuci i premazati ga jednom trecinom sala.Testo preklopiti i ostaviti da odstoji pola sata u frizideru.Postupak ponoviti jos dva puta.Zatim razvuci testo na pravougaonik i seci na kvadratice i u sredinu staviti po kasicicu pekmeza od sljiva.Kvadratice preklopiti i ostaviti jos jedno pola sata da odstoje.Peci u zagrejanoj pecnici.Kad se ispecu posuti ih secerom u prahu.Ovo su stvarno lepi starinski kolaci.Prijatno...

      U skadu sa vremenom,dosao je na red i jedan od omiljenih kolaca moje pokojne mame..Ponekad nas male stvari podsete na drage ljude koji vise nisu sa nama..

        Snezni kolac

  -korice

         1/2 margarina,1/2 peciva,2 jaja,9 kasika mleka,9 kasika secera i brasna po potrebi.Od svih ovih sastojaka zamesiti malo tvrdje testo i podeliti na 4 dela.Korice peci na prevrnutom plehu.

  -fil

        1 litar mleka,12 kasika brasna,10 kasika secera skuvati fil.U prohladjeno dodati 1/2 margarina i 2 vanile.Filovati kolac i odozgo posuti obilato kokosovim brasnom.Najbolje je da kolac odstoji bar jedan dan pre sluzenja jer ce tada biti socan.

     Prijatno...i snezno 

  Volela bi kad bi sneg padao bar dva dana bez prestanka,ee to bi onda bilo bas lepo